Sonntag, 12. April 2026, Zürich Oerlikon
Hast du „Geschmack“ am ayurvedischen Lifestyle gefunden? Möchtest du deine Kochkünste verfeinern und mehr über das Anrichten gesundheitsförderlicher Speisen erfahren? Dann solltest du dir diesen Kochkurs nicht entgehen lassen.
In diesem Vertiefungskurs lernst du die Kunst in der Zubereitung schmackhafter und zugleich bekömmlicher Speisen. Du erfährst alles über die zentrale Bedeutung der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen im Ayurveda und wie du sie gezielt in deiner Küche einsetzen kannst. Du wirst befähigt, auf natürliche Art und Weise Eigenschaften und Wirkungsweisen von Nahrungsmitteln und Würzmitteln anhand ihres Geschmacks zu erkennen und verstehen.
Mit verschiedenen Garmethoden werden wir einfache Gerichte aus regionalen & saisonalen Gemüse, Getreide und Milchprodukten biologischer Herkunft herrichten. Nach dem Kurs wirst du in der Lage sein, schmackhafte und für deinen Organismus zuträgliche Speisen zuzubereiten – Ganz ohne Kalorienzählen oder langes Studieren von Nährwertangaben.
Der Vertiefungskurs baut auf dem Gelernten aus dem Grundkurs „Ayurvedisches Kochen“ auf und eignet sich für Personen, welche ihr Wissen & Fähigkeiten in der ayurvedischen Kochkunst erweitern möchten.
Es erwartet dich ein buntes Programm mit folgenden Themen:
- Einführung in die sechs Geschmacksrichtungen
- Würzmittel in der ayurvedischen Küche
- Gemeinsames Kochen (vegetarisch & biologisch)
- Workshop Unterlagen (inkl. Rezepte)
Ablauf
- 08:30 – 09:00 Begrüssung und Einführung
- 09:00 – 10:00 Theorie
- 10:00 – 13:30 Gemeinsames Kochen und Essen
- 13:30 – 14:30 Abschluss, Fragen und Antworten
Preis pro Teilnehmer: CHF 190.-
Ort: Baumackerschule Zürich Oerlikon
Anmeldung: Über Kontakt (bis spätestens Freitag, 3. April 2026)
